1972 yılında Erzurum’da doğdu. Orta ve lise öğrenimi sırasında yerel ve ulusal pek çok resim yarışmasında derece kazandı. 1996 yılında Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik Ana Bilim Dalı’ndan mezun oldu. Grafik tasarımcı olarak sürdürdüğü meslek hayatına, çocuk kitapları için illüstrasyonlar yaparak yan bir kulvar açmış, bununla yetinmeyerek daha sonra kendi baskı atölyesini kurup, akademi yıllarında merak saldığı özgün baskı üretim teknikleriyle resimler yapmaya başlamıştır. Evli ve iki çocuk babası olan Ersin Şahin, İstanbul’da yaşamakta ve Levni Atölyesinde özgün baskılar yapmaya devam etmektedir