Gülay Şahin, 1984 yılında İstanbul’da doğdu.2006-2007 yıllarında s-mall REPORT ve Classic Car dergilerinde sanat yönetmenliği ve reklam departmanında çalıştı. 2015 yılında Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Seramik Cam ve Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölümleri’nden mezun oldu. 2011-2012 yıllarında Çanakkale Seramik Fabrikası’nda seramik sanatçısı Mustafa Tunçalp ile ve Eczacıbaşı Vitra Seramik fabrikasında çalışma imkanı oldu. İstanbul Beylerbeyi Olgunlaşma Enstitüsü Seramik bölümünde üsta öğretici olarak çalışmaktadır. Şahin, İstanbul Üniversitesi Sosyoloji bölümünde eğitimine devam etmektedir.