1982 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Uğur Taşatan, 2006 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu. Marmara Üniversitesi’nde yüksek lisansına devam eden sanatçı, 2001 yılında başladığı Alparslan Babaoğlu’nun Ebru derslerini, 2012 yılında tamamlayarak Ebru İcazetini aldı.
2010 yılında Mustafa Düzgünman anısına düzenlenen Ananevi Türk Ebru Yarışması’nda Çiçekli Ebru alanında birincilik ödülüne layık görüldü. 12. Devlet Türk Süsleme Sanatları Ebru Yarışması’nda eserleri sergilenmeye layık görüldü. 2015 yılında Ustaların Yolunda Karma Ebru Sergisi’ni düzenledi. 2017 yılında Dolmabahçe Sanat Galerisi’nde Cezbe isimli ilk kişisel sergisini açtı.
Avukatlığa devam eden sanatçı, Uygulamalı Türk İslam Sanatları Kütüphanesi, Küçükçekmece Geleneksel Sanatlar Akademisi, Keçiören Estergon Kalesi Türk Kültür Merkezi ve Kılıç Ali Paşa Medresesi’nde Ebru dersleri veriyor. Kültür Bakanlığı Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcıları Seçici Kurulu’nda yer alan ve Turing’in sanat danışmanlığını yapan Taşatan, Turing’e bağlı İstanbul Sanatları Çarşısı’ndaki atölyesindeki çalışmalarına devam ediyor.
Ebru Sanatçısı İsmaile Taşatan ile evli olan Uğur Taşatan, Duygu Cemre adında bir kız çocuğu babası.